人类的历史记忆|东湖醋园
特约记者趙志丹文献报道:东湖醋园，位于山西省太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡26号，占地面积20000多平方米，山西最为盛名的是老陈醋，而东湖醋园是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆。东湖醋园现有被业内誉为“中国酿醋第一坊”的美和居作坊；有老陈醋与健康醋疗园以及东湖品牌的荣誉展示室；有山西老陈醋的现代化成装过程等项目，该园已形成一个醋文化的历史博物馆，以及独具特色的工业旅游园区。
东湖醋园的陈列堂和醋疗园。分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方，以古今器皿展示、文献典籍摘记，图片照片写真，产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史文化底蕴。临近仿古建筑美和居醋坊，迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味。进入古色古香的美和居醋坊，犹如来到了500年前的老陈醋作坊，老醋芳香、扑鼻沁心，醋味十足，难以忘怀。作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋制作工艺和步骤一览无余，游客参与部分制作过程或者尽兴品尝老陈醋“绵、酸、香、甜、鲜”之感的姿态可亲可敬。
东湖醋园现有被业内誉为“中国酿醋第一坊”的美和居作坊；有老陈醋与健康醋疗园以及东湖品牌的荣誉展示室；有山西老陈醋的现代化成装过程等项目，该园已形成一个醋文化的历史博物馆，以及独具特色的工业旅游园区。自2002年开园以来，东湖醋园已接待游客近40万人次，特别是2004年五一黄金周期间，接待量达到2万人次。作为旅游产品，仅“五年老陈醋”一项，年销售额就达到了150余万元。省内有130余家旅行社与其建立了合作关系，而北京、河北等周边省市也有40余家旅行社成为固定合作伙伴。美国国家电视台、日本NHK电视台等境内外媒体均对东湖醋园做了详尽的报道。
2004年，作为全国酿造业唯一的旅游品牌———“东湖醋园”成功获得了国家旅游商标的注册。
东湖醋园
山西老陈醋集团有限公司以山西老陈醋文化为主题建立的“东湖醋园”，继被有关方面认定为全国工农业旅游示范景点后，又获准了旅游商标注册。这是我国惟一的一个醋文化旅游园，也是国内第一个获准注册的醋园旅游商标。
山西老陈醋集团有限公司是在山西老陈醋厂基础上建立的股份公司，主要生产“东湖”牌山西老陈醋。“东湖”牌老陈醋是山西老陈醋历史文化的继承者和典型代表。1998年，该公司为了山西老陈醋的可持续发展，借助这一优势，投资100多万元，建立了“东湖醋园”。“东湖醋园”凝结了山西老陈醋的文化底蕴、历史积淀，向广大游客展示了山西老陈醋的全套工艺及“东湖”品牌的荣誉，成为国内外游客了解山西老陈醋的平台。到目前为止，“东湖醋园”已和国内170余家旅行社或公司建立了旅游合作关系，至2007年，已接待国内外游客49万人次。同时，东湖醋园现已被太原市政府作为立项，向社会重点招商，对园区进行扩建改造。
在国家旅游局公布的333家“首批工农业旅游示范景点”中，东湖醋园是唯一以醋文化为主题的项目，也是唯一的醋文化旅游园。此次“东湖醋园”及“醯园”、“醯坊”等商标全面注册，是企业对知识产权实施保护的一种有效办法，使企业可以用法律的手段打击不正当竞争，同时也为世界提供了一个了解山西的平台。作为注册商标，其保护范围不仅涵盖旅游，还包括醋文化展示、工艺操作表演。
东湖醋园郭俊陆总经理表示，作为特色旅游，东湖醋园今后将发展连锁经营，让更多的人了解和消费地道的山西醋。据测算，改造后，东湖醋园年接待游客量将上升到30万人次，直接经济效益将达到650万元。
2005年，继被有关方面认定为全国工农业旅游示范景点后，又获准了旅游商标注册。这是我国唯一的一个醋文化旅游园，也是国内第一个获准注册的醋园旅游商标。
国家领导人亲切关怀
2009年7月4日，温家宝总理视察东湖醋园。
在山西老陈醋集团厂区的凉亭里，温家宝与醋厂的工人师傅们围坐一圈，与他们一起为山西的产业结构升级问切把脉。
温家宝对山西工业非常了解。他说，山西三大类产业：一是以煤焦冶电为主的支柱产业，二是老陈醋这样的传统加工产业，三是高新技术产业等新兴产业。
温家宝对在场的人们说，第一类支柱产业应该把高新技术、信息技术融入其中，使其科技含量更高，产品安全可靠，具有较高的质量和效益；第二类传统加工产业也可以融入新的技术，实现规模化生产，同时还要保持传统文化。新兴产业包括新材料、新能源和节能环保等技术。
他特别指出，山西的东湖老陈醋和杏花村汾酒、竹叶青等传统食品工业，千万要把安全和质量放在第一位。企业要想可持续，能站得住，就得讲诚信、质量好，闯市场靠的是真本事。
2009年，中共中央政治局常委全国政协主席贾庆林也视察了东湖醋园。
东湖醋园开园以来，接待过的社会名人众多
射击运动员 许海峰、陶璐娜，相声演员 姜昆，导演 吴贻弓、胡玫（后以此为原型，导演了二十八集电视连续剧《晋阳老醋坊》）。演员 崔杰、马强、金鑫 等。
国家文化部原副部长、国家图书馆馆长周和平，文化部人事司司长张雅芳，文化部财务司司长赵雯，文化部公共文化司副司长周广莲等。
扫描本文章到手机浏览
扫描关注新时社官方微信
