沭阳网讯 近日，宿迁市文广新局评选的市非物质文化遗产传承人名单正式出炉。沭阳县庙头镇两位农民曹秀华、王德法名列其中，喜获第三批 市级非物质文化遗产项目代表性传承人 称号。全市共有54人获此殊荣。
今年58岁的曹秀华是沭阳县庙头镇冷庄村的普通农民，也是庙头千张的第四代传人。庙头千张出自冷庄曹家，距今已有100多年的历史。庙头千张富含铁质、钙质和多种维生素，弹性大，可拉长，松手时可见回缩，并且较其它千张保存时间更为长久，春秋季节，鲜品可保存六、七天，冬天则更长。传统的千张制作是采用人推、驴拉石磨、大锅煮浆、木榨脱水的方式，近年来，随着机器加工带来的冲击，手工加工的千张已经十分难得。曹秀华为了把千张加工技艺发扬光大，把祖上流传的技艺毫无保留地传授给乡亲们，鼎盛时期，冷庄二组54户人家，有51户从事千张加工。
今年53岁的王德法是宿迁市民间文艺家协会会员，他热爱我国民间传统文化，并且长期坚持收集整理庙头旧婚俗，他参与收集整理民间旧婚俗的资料，曾被江苏省三套集成收录。对于不懂得旧婚俗的年轻人，他能够积极主动地讲述和传授，深受年轻人的欢迎。
(王雨 王恺)
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