传承人简介
梁连起现任河北玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长兼总经理。
直隶官府菜是中国第一个申报非物质文化遗产并且申报成功的菜品(2006年六月，它入评河北省首批非物质文化遗产)。其创始人、河北保定会馆有限公司董事长梁连起也于近日被国家商务部评为十大中国餐饮业优秀企业家。 直隶官府菜目前已挖掘出一百余道，并且每道菜的色、香、味、型、器皿、营养均已经过诸多考证和有关专家的认可。难能可贵的是每道菜都能连起一个老辈子的故事，如直隶官府菜的招牌菜之一——“李鸿章烩菜”就是用清朝辅国重臣李鸿章的名字命名的菜品。 2006年九月，叫响河北的直隶官府菜又在中国第二届美食节上获金奖。李鸿章后人、曾任中国常驻联合国代表(特命全权大使)的李道豫先生在品尝了直隶官府菜后，曾激动地说：“没想到今天还能吃到我的祖辈们曾经吃的东西，实在太令人意外了！”甚至也有业界专家称：“直隶官府菜堪称中国官菜的‘活化石’”。 成就及荣誉： 梁连起上世纪八十年年代，在酒店任职厨师长； 1987年，自主创业，在河北开了一家名为玉连香的小餐馆； 1991年，完成了第一步的资金积累，在保定三丰路上成立了玉兰香酒楼； 1998年玉兰香成功接管四星级酒店中银大厦的餐厅，并在三个月内实现了盈利，创造了保定餐饮业的奇迹； 2003年7月，玉兰香在省会石家庄开设了第三家分店“保定会馆”，迈出了异地连锁经营的第一步； 2005年，玉兰香连开三家旗舰店； 2007年12月26日，伴随着保定会馆北京第一店“直隶会馆”的盛大开业，梁连起迈出了将河北餐饮文化推向全国的坚实一步。扫描本文章到手机浏览
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