传承人简介
赵志强15岁开始学艺，已经经历了30多个春秋。他保留了赵家馆饺子特殊的制作工艺，并与时俱进，把饺子馆经营得红红火火。赵志强认为,赵家馆饺子不光包了大虾,还包了买卖人的良心。 成就及荣誉： 赵志强现任赵家馆经理、董事长、法人代表。他秉承赵家祖训，坚持薄利多销，热情服务，保持特色，注重品质。技艺传承方式为家族传承。他做的饺子共有四大系列，十三个种类，集美味、营养、养生于一体。2002年被授予“秦皇岛餐饮名店”荣誉称号。 赵家饺子馆的饺子在近些年屡获殊荣，1991年获河北省食品博览会金项奖，1998年获河北省消费者协会第五届信得过产品奖，2000年被评为秦皇岛市十佳风味名吃，2005年获秦皇岛市首届地方特色旅游名吃称号。赵家饺子馆于1995年荣获河北省优秀商业企业称号，1999年被评为河北省著名商标企业，2002年荣获秦皇岛市餐饮名店称号。去年夏天，赵家饺子馆的制作饺子技艺已被列入河北省第二批非物质文化遗产名录。
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