前来品尝美食的游客络绎不绝本报记者赖有光摄
南宁新闻网-南宁晚报讯（记者陈蕾）品尝舌尖上的美食珍馐，感受耐人寻味的非遗文化。昨日，为期两天的“品味广西：2015广西非物质文化遗产美食展”在广西博物馆民族文物苑开幕，30多个品种的非遗美食让游客们大饱口福，而非遗美食技艺的有效保护和传承也让传统饮食文化焕发出新的生机。
本届非遗美食展以“保护成果，全民共享”为主题，特别邀请了恭城油茶、五色香糯米饭、扬美豆豉、横县大粽、桂林米粉、南宁老友粉、宾阳酸粉等30多个荣获自治区级非物质文化遗产名录的美食以及广西特色美食同时亮相。
“这个酱油味道纯，还有黄皮酱也好吃！”在“铁鸟酱料”展示点，廖阿婆和同伴逐一拿起摆放在桌上的调味品鉴。据了解，2012年，南宁铁鸟酱料制作技艺入选第四批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，南宁市政府更为铁鸟酱料制定了5年保护计划。杯中的茶叶缓缓舒展身姿，淡淡的水汽包裹着阵阵清新的苹果香，引来游客们驻足询问。这种拥有全国唯一苹果香型的茶品正是贺州开山白毛茶，其制作技艺已被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
在为期两天的活动中，游客们不仅可以品尝各色美食，还能欣赏到非遗美食传承人精湛的制作技艺展演，观看图文并茂的美食文化长廊，同时还有美食传承人研讨会等活动，让游客们近距离、全方位、深层次感受广西非遗美食文化的魅力，加深对美丽广西丰富的民族文化资源和文化遗产的了解。
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