6月3日从婺城区非遗项目“公盛酱油”传统制作技艺非遗传承人徐利民处获悉，他将在婺城区白龙桥镇王路荡村330国道沿线，即目前金华公盛食品酿造有限公司厂区内修建“公盛酱油”非遗体验馆，恢复上世纪公盛酱园在西市街的前店后厂模式。 日前，徐利民陆续整理出“公盛酱油”近百年来留存的老物件，公盛酱园的老照片、闲置的老酱缸、上世纪六七十年代刻有“金华公盛酱油厂”字样的老办公用品。徐利民介绍，非遗体验馆将建在厂区330国道沿线大楼一楼大厅内，面积约100平方米，计划在 ...
6月3日从婺城区非遗项目“公盛酱油”传统制作技艺非遗传承人徐利民处获悉，他将在婺城区白龙桥镇王路荡村330国道沿线，即目前金华公盛食品酿造有限公司厂区内修建“公盛酱油”非遗体验馆，恢复上世纪公盛酱园在西市街的前店后厂模式。
日前，徐利民陆续整理出“公盛酱油”近百年来留存的老物件，公盛酱园的老照片、闲置的老酱缸、上世纪六七十年代刻有“金华公盛酱油厂”字样的老办公用品。徐利民介绍，非遗体验馆将建在厂区330国道沿线大楼一楼大厅内，面积约100平方米，计划在体验馆内陈列“公盛酱油”相关史料及老物件，呈现“公盛酱油”百年发展历程，展示相关制作技艺，推进非遗传承及传播，体验馆将同步承担门店销售功能，该项目计划在年内完工。
据了解，“公盛酱油”传统制作技艺源于绍兴，由绍兴籍人士陈宝庆于清光绪二年来婺州，创办“公盛酱园”，至今已有139年历史
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