新时社网(微博)9月12日讯 （海峡导报记者 许巧娜 文/图）一位酒店的执行长、一位资深主厨，加上一位台湾知名艺人，他们会碰撞出什么样的火花？
答案是：一碗卤肉饭。
老板开店只为让客人“找茬”
10日上午，湖滨北路黄金路段上，一家名叫“阿吉卤肉饭”的店正式开张，负责剪彩的，是来自厦门探索酒店的执行长黄彦康，他正是这家卤肉饭的老板之一。从酒店业跨到餐饮店，黄彦康说，希望用五星的规格做出“暖心”的平民料理。
“很多客人到我们酒店，就觉得住星级酒店，一定要吃很贵的。其实不尽然，所以我们不如主动出击，让大家知道，我们也可以很草根。”
有钱就是任性！许多人开餐厅，是为了赚钱谋生，但黄彦康却告诉导报记者，这一家“创始店”，只是为了“让客户找茬”。
“我的东西好不好、服务到不到位、环境舒不舒适……各个方面，我们都需要收集到客户的回馈数据。”黄彦康甚至表示，如果一家店不能收集到足够的数据，可能还会再开第二家、第三家店。当然，黄彦康的野心也不小，在他的计划蓝图中，最迟年底，北京的旗舰店就要开起来，接下来是大规模的“复制粘贴”，抢占大陆市场，“当然如果可以，我们也可以开到美国去啊，让美国人也吃到台湾的味道！”
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