“阿里山阿婆香菇茶叶蛋”，材料取自“日月潭三宝”中的阿萨姆红茶和香菇，经卤煮而成，让一颗普通的蛋也有大名声；“懒人虾”光听名字就很有意思，它的特点就是不必剥壳便可现吃，外脆内酥、香而不腻；还有料足味美的“嘉义一口粽”，可是有“总统肉粽”之称……据了解，美食街目前有近20个摊位营业，未来会增至100个摊位。
中国国际品牌协会会长解艾兰在此前的开业典礼上提到，台湾美食绝大多数来自民间，已经发展成为代表台湾文化的一张名片，此次台湾美食观光街将以美食为媒介，再一次搭起两岸文化交流的平台。中华洪门延平山会会长陈锦煌也表示，对于台湾人来说，无美食不人生，无夜市不生活。而今后，厦门甚至于全国各地的朋友们，无须渡海前往台湾，就可以尽情享用来自台湾本土的正宗美食，感受宝岛台湾的独特夜市文化魅力。
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