新时社网(微博)3月25日讯 据台湾东森新闻报道，高雄市卫生局人员发现，有业者使用工业添加物“碳酸氢胺”来软化海带，10年来至少出货4000公吨，被不知情民众吃下肚。
消息一出，传统市场卖海带的摊商、夜市里的卤味摊生意都大受影响，急着自清。但被逮的潘姓夫妇如今却惊爆：“全台都是这样”认为只有自己被查很委屈。
台湾“食药署”日前发现屏东化工行“达鑫化工原料行”有工业级添加物流向食品加工厂后，检警随即会同卫生局稽查人员前往搜索，当场查扣碳酸氢铵、矾粉、铵粉等工业级添加物约600公斤，以及正在浸泡的海带40多桶，并由卫生局稽查人员封存。
根据高雄地检署调查，从事食品加工的潘姓夫妇涉嫌将海带泡进工业添加物“碳酸氢胺”中，藉此加速产品制成速度，时间长达10年。若以每月出货约36公吨来算，10年来就有高达4000公吨流入市面，被不知情的民众吃下肚。
检方发现，潘男会先利用工业级“硫酸铝铵”(铵明矾)来浸泡海带，随后再捞起泡入“碳酸氢铵”及重碱的溶液中，等到海带变软才装箱贩卖。估计自2014年4月以来，已有400公吨的海带食品流入高雄市左营区、凤山区、大小区等49处传统市场摊商。
潘姓夫妇宣称“全台湾的海带都是这样洗”认为只有自己被查很不公平，因为他只是拿“碳酸氢铵”来“清洗”海带，并非浸泡。但检方认定潘姓夫妻涉嫌重大，除冻结他们银行内约新台币920万元的存款外，也向法院声押。最后，法官认为2人均已认罪，无羁押必要而请回。
据了解，工业用“碳酸氢铵”是皮革厂拿来泡皮革的软化剂，含砷、铅等重金属，吃下肚恐会伤肝肾。至于“硫酸铝铵”(铵明矾)也同样含有重金属，很可能对肾功能不好的人造成铝中毒，同时增加阿滋海默症风险。如今台中、屏东也有业者向同一家化工行购买工业原料，化工海带是否早已流窜全台，检警还要再深入追查。
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