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台超市业者引进日本人气锅底抢攻火锅商机

  新时社网(微博)12月26日讯 据台湾“今日新闻网”报道,岁末年终,加上气温变低,民众在家吃火锅的需求直线上升,超市业者看准商机,即日起特别从日本引进9款常温火锅高汤包,让消费者不但可以品尝到台湾市场少见的经典日式口味,更能享受日币贬值的好处,以低于市场近25%的价位,轻松在家中品尝美味的火锅料理。

  台湾人一年创造规模百亿的火锅市场,无论春夏秋冬都有吃锅的需求,尤其是冬季几波低温过境,更是催出消费者想吃火锅的欲望。火锅的灵魂是汤底,吃火锅最重要的就是汤底了,为了及时温暖消费者的胃,台湾全联福利中心特别自日本新引进9款常温火锅高汤包,有味噌豆乳锅、石狩锅、鸡汤野菜锅等选择,轻松解决以往冷冻汤底多已加入食材调理贩卖,锅料口感与新鲜度较不佳的问题。

  根据业者观察发现,今年12月初汤底销量已较去年同期成长超过5成,在几天低温的效应下,相较11月底成长更达160%。业者认为,这样的数字显示愈接近深冬,消费者对火锅的需求愈大,且在食品安全问题的影响下,消费者选择直接购买汤底自己煮的趋势也愈来愈明显。

  为了响应消费市场的需求,让大众吃得安心,业者表示,他们特别自日本引进9款火锅高汤包,浓缩汤头,可自由调整浓淡,依喜好自行加入火锅肉片、茼蒿、丸子、饺类等新鲜食材烹煮。

 

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