22日是农历“冬至”，香港许多家庭主妇一早就往菜市场，购买食材准备过节晚饭，她们都觉得食材价格比平日略贵，而当天公布的一项调查结果发现，香港打工仔的工资升幅远低于食材价格的升幅。
香港工会联合会(工联会)自2011年起定期公布“两餸一汤指数”。该会拣选7项食材作“两餸一汤”菜式，包括梅菜、鲩鱼、菜心、牛肉、蕃茄、薯仔和牛肉汤，幷每月到香港18区指定街市统计有关食材的价格。
22日，工联会公布今年12月的最新数字。调查结果显示，有5款食材的平均价格较去年同期上升，增幅最大的是菜芯，达20.37%，其次为番茄和薯仔，增幅分别为7.03%和4.33%，但鲩鱼的平均价格则下跌12.6%。
身兼香港特区立法会议员的工联会社会事务委员会副主任郭伟强，在发布会上总结2011年至2014年的“两餸一汤指数”，说明指数已由2011年的84.04元(港币，下同)，升至今年的108.2元，升幅达28.75%。
工联会社区干事李嘉恒则援引香港特区政府统计处的数据说，香港的家庭住户每月入息中位数由2011年第三季的2万元，上升至今年第三季的2.38万元，升幅仅19%，反映打工仔的工资升幅远低于食材价格的升幅。
虽然面对食材价格上涨，但一班想为家人准备一顿丰富“冬至”晚饭的家庭主妇，也毫不吝啬，22日很早就来到菜市场购买食材，笑着准备晚餐。在九龙城菜市场，不少售卖活鶏、海鲜和蔬菜的摊档都络绎不绝，店主也忙个不停。
“只要新鲜的就值得买，还有很多东西未购买！”推着购物车的香港市民李女士表示，觉得活鶏、虾较平日贵约10%至20%，但“冬至”难得可以一家人聚在一起吃饭，最重要是吃得开心，故预备了上千元购买食材。
另外，香港今年的“冬至”遇上寒冷天气，售卖火锅配料的豆品档也特别“旺场”。女档主指出，香港不少年轻家庭都以火锅取代传统菜式过节。(记者 李焯龙)
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