新华网11月28日电 据侨报网报道，根据一项最新研究，大量留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差。有三分之一的留学生自己做饭，有20%的人称他们不会煮，超过40%的人说他们都是到外面吃。还有的学生大多数时间每天吃两顿面包，导致营养不良住进医院。
20%中国留学生不会做饭
据澳洲新快报报道，这项关于留学生饮食习惯调查的研究发现，26%的人经常不吃早餐，20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中，有5人说他们前一天3餐都没吃。其中中国留学生最常误餐。
这项由中央昆士兰大学的SusanLoomes和Amy Croft进行的调查建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程，甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分。文件称：“这包括提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。”
研究人员发现，留学生在食物方面的开销非常低，无论是买快餐还是自己购买食品杂货。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上，10%的人说他们的消费不足20元。同样的，16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐，22%的人说他们的一周花费不足20元。
这份报告已被刊登在最新一期的《高等教育政策和管理杂志》上。报告建议对营养摄入、学生健康和学业成绩之间的关系做进一步调查研究。
留学生每天两餐面包营养不良
《重庆晨报》报道，“我绝对不会再让娃娃出国了，在那边天天吃面包……”家住重庆九龙坡黄桷坪的彭女士哭诉儿子出国的遭遇。
彭女士的儿子耿云，今年26岁，是川美的毕业生。“去德国留学是很意外的一次机会促成的。”彭女士说，当时，德国卡瑟尔地区的一所艺术学院的教授买了娃娃的油画，觉得耿云有潜力，于是把他特招去读研究生。
“那边中餐特别贵，一盒饭要花30多元。儿子个子高，一顿要吃两盒才饱。”彭女士含泪说道，为了节约，儿子大多数时间每天吃两顿面包。
1.87米的儿子暑假回国瘦了很多。最让彭女士难过的是，听儿子学校说，回国前儿子因为营养不良在医院住了一个月。“我不会再让娃娃出国了！”彭女士说，身体是最重要的。
彭女士说，为了让儿子留学，家里已负债累累了，“在德国，每年生活费至少就要用10万人民币，像我们这种退休工人家庭很是吃力。”
专家建议：出国前应学会做饭
实际上，赴海外留学前准备工作很多，由于出国要独立生活，一些学生还提前在国内学习厨艺，掌握一些基本菜肴的做法，以免上了大学不会做饭饿肚子。
启德留学有关专家说，如今高中毕业出国的学生越来越多，除了做好经济准备、掌握语言技能，学习一些必备的技能是需要的，这些在关键时候都能派上大用场。
专家表示，留学重在提高适应能力，准备出国的学生应当培养自主意识，因为走出国门，离开父母，什么都要靠自己搞定。
重庆医科大学预防医学营养与食品卫生教研室李进斌博士认为，留学生在海外如果不能常吃中餐，应从以下三方面注意饮食营养。
“西餐的品种不同，但与中餐营养结构大致相同，要养成合理搭配饮食的习惯，选择营养价值和中餐相同的食品；尽可能选择多吃蔬菜和水果；应将奶制品添加到自己的饮食中，多喝牛奶、酸奶。”
扫描本文章到手机浏览
扫描关注新时社官方微信
