据台湾媒体报道，台湾夜市是出名的观光客必到景点之一，商机不容小觑，但近日却惊传台中六大夜市一年内接连倒闭，引起民众热议。有摊商猜测可能是多元性不足、摊贩重迭性高，以及大环境景气不好才导致，但台湾《批踢踢》红人苏美战神却不这么看，反而认为倒闭真正原因，在于忽略俗又大碗这四个字。

据报道，苏美战神在《批踢踢实业坊》分析夜市倒闭原因，他表示台湾圈地型夜市有着独特的优势，一、地点偏远，土地成本相对低廉，二、正所谓团结力量大，数大便是美，夹带无限商机。

他认为夜市会做到倒闭，和摊商猜测的原因并无太大关联，而是大家都忽略了夜市真正精神，也就是俗又大碗，尤其是景气低迷的台湾，更适合夜市发展。

另外，他还提出了夜市短、中、长期目标，最初必须要靠量大价低，吃到饱餐厅在台湾为什么那么大尾，靠的就是量大取胜、量一大，上游价格就低，这才是真正的利润所在，而中期则可将触角延伸至旅馆业异业合作，推出消费券或住宿券吸客，到达一定规模后，能够结合接驳车接送。

最后，长期则是炒地养房，他表示圈地型夜市选择在较偏远的地点开市，除了土地成本低廉之外，还能带动钱潮，形成了炒地，人多就开路，路开了店家跟着来，店家一多土地自然贵。

图为过去六合夜市荣景。(《中时电子报》资料照)

文章曝光后，让不少网友纷纷大赞有道理、现在的夜市吃没多少就比外面餐厅还贵、夜市若跟一般商家一样贵，还不如去商家、二三十年前的夜市就是这样，俗又大碗才吸引消费；但也有网友否定，夜市本来就是靠地缘自己发展起来的，硬开的本来就难存活、夜市还是要有特色。