林家镛
作者： 日期：2014年03月19日
传承人简介
个人简介
1963年至1972年在建瓯茶场工作 1973年至2007年在福州食品水部商店工作（1988年同弟妹承包了南街腊味店，后发展为鼎鼎食品厂，现成立了鼎鼎（福州）食品有限公司）。 中国肉松的发源地在福州，其林鼎鼎是肉松创始人，曾被称为肉松第一人。鼎鼎肉松美味可口香酥，深受福州人的喜爱同时享誉全国，在海内外也很畅销。曾被清皇朝钦定为福州府进贡皇家的贡品。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖。1999年中国国内贸易部授予“福州鼎鼎食品厂中华老字号”企业，2005年3月福建省商业联合会，授予“福州鼎鼎食品厂金牌老字号企业”，1997年荣获福建省私营企业名优产品金奖，1998年被福州市人民政府定为福州市著名商标。2005年荣获福建省著名商标。2006年福建省企业评价中心授予“劳动保障诚信用工单位”。2007年被认定为省非物质文化遗产。
