2017年11月19日13时18分，良运鲜蜂杯中国（大连）首届残友厨艺交流赛新闻发布会在大连往事酒店隆重开幕。本次厨艺交流赛由大连金牛盛世科技有限公司和乐居之家房地产营销策划有限公司联合发起，大连市美食文化协会主办，大连雅乐阁文化传媒有限公司、大连残友互助联盟、大连公益文化联盟、中国休闲摄影联盟联合承办，大连市多个部门支持。本次新闻发布会受到社会各界人事的广泛关注。央视微电影综艺频道总导演刘俊名，大连电视台主持人大嘴，美食文化协会会长高成聪，中国烹饪大师张家维，大连书画家刘昌伟，大连青年自愿者协会会长韩伟，大连著名歌唱家杨晓梅等爱心人士参加了启动仪式。
残疾人一直被大家认为是一个弱势群体，他们需要得到社会公众的关爱与帮助，但他们当中也有一些人，他们在帮助别人，虽然自己身体残疾，但却做着一些平凡人做不到的事情。很多有才华的的残疾人士他们没有平台展示自己的才艺。此次残友厨艺交流赛，不仅表现了残疾人积极向上的乐观生活态度，更展示了残疾人奋发有为的精神风貌、用身体和意志证明自己参与社会生活的能力，用精神和毅力表现自己人格的尊严。交流赛将促进不同类别残友之间的相互交流与合作的精神，让残友们感受厨艺美食的乐趣，感恩党和政府、社会对残友们无私的关怀。
新闻发布会上，本次大赛发起人王付元先生发表讲话，讲述残疾人厨艺大赛背后的故事。大连残疾人书画家刘超，他患有脑瘫，但他已经在全国许多城市举办了自己的画展。何伟女士，她听力有一级障碍，无法听到声音，是通过观察别人的唇语来进行沟通，如果不是主持人介绍，根本看不出来她是一个残疾人士，她帮助了许多残疾人，帮助他们实现自己的创业梦想。坐在轮椅上的是韩伟老师，他是大连青年自愿者协会的会长，是2008年北京奥运会的火炬手。王士有，聋哑人，从事餐饮行业20多年擅长大连海鲜、大连老菜、东北菜。王钰铭，聋哑人，在大连开发区开有自己的餐厅，售卖快餐和早点。李仁峰（拄着双拐）自学家店修理和手工制作，为家里减轻经济负担，他用双拐、双手撑起自己的家庭。张伟，小儿麻痹症，在自己身体状况不好的情况下依然在照顾年迈的父母。毕业于辽宁中医药大学的残疾人赵晓鑫自己创建了一家养生馆。现场杨晓梅献唱《爱的奉献》引燃现场热情。大连电视台主持人大嘴上台发言，表达了对本次大赛的支持。央视微电影综艺频道总导演刘俊名现场发表讲话。中国文化魂书画研究院副院长何涛先生，应邀题写《美食文化公益行》牌匾赠送给大赛组委会。兰亭社区民俗文化艺术协会会长张金华女士和会员、艺术家们一同捐赠书画艺术作品现场义卖，所得善款均用于本次公益残友厨艺交流赛。
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