在物价连年上涨的情况下，一些高校食堂竟然多年不涨价，他们又是怎么做到的呢？靠的是采购低质量的食材吗？不是的。靠的是在加工食物中缩水吗？也不是的。其实，在数量和质量都有充分保证的前提下，其唯一办法只能是靠赔本。事实上，但凡多年不提价的食堂，做的都是赔本生意。就如浙江农林大学后勤部负责人卢英俊介绍：按照目前豆芽、粉丝的价格，加上肉丝、调料，成本就在8毛钱以上，再加上加工，两种菜肴只有卖到一元才能保本。按照现在以5毛一份卖给同学，是卖得越多赔得越多。
既然是亏本生意，那么，学校为何还乐意去做呢？为了照顾贫困学生，尤其是特困生，让贫困生也能吃好吃饱。一番朴实的话语，却道出了我们一些高校以生为本、爱生若子的教育理念。在一所高校里，因为学生来自五湖四海，加之每个学生的家庭经济条件参差不齐，其中往往有部分贫困生以及个别特困生。因为经济困难，所以他们包括就餐在内的日常生活往往过得捉襟见肘。如果说，穿着旧一点只要整洁就行，鞋子土一点只要能穿就好的话，那么，如果吃不饱抑或营养跟不上，必然会影响以至拖垮这些贫困学生的身体，最后影响和拖垮他们的学业。从这个意义上说，上述高校向学生供应多年不涨价的饭菜，对学生无疑是一种雪中送炭的行为。或许对学校食堂而言，他们是做了亏本生意。但在营造高校爱心环境和提升教育价值上，他们却是最大的赢家。
不少贫困生在校期间尽管生活拮据，但恰恰就是平价菜和免费的爱心汤，帮助他们得以顺利完成学业。因此，他们对于食堂的感情会特别深，对爱心菜、免费汤也会特别有感情那是刻骨铭心的一幕，那是感人肺腑的力量。可以相信，沐浴和浸润在那般爱心融融、爱意连连、温情脉脉的环境下，学生们会牢记什么叫大爱无痕，什么叫艰苦朴素。他们不会虚度大学时光，也会懂得感恩，感恩学校无微不至的关爱，并以在校勤奋学习、刻苦攻读，走向社会则坦坦荡荡做人、踏踏实实做事来回报学校。
美国哈佛大学第一任女校长德鲁吉尔平福斯特曾经在就职演说中讲道：是大学改变社会，而不是社会改变大学！这就是大学存在的意义和价值。对学生来说，接受知识和技能教育固然重要，但如果没有思想和精神的成熟，知识和技能再多，在人格的发育上到底是有缺陷而不完美的。从这个意义上说，高校关爱学生，营造浓浓的爱的氛围，让学生默默体验和领受学校爱的教育的真谛，其实，就是从思想的角度引导学生的精神成长，从文化的角度影响学生的精神追求。
