人类的历史记忆|严子农与天下第一面
特约记者趙志丹/文献报道
☆天下第一面的社会责任与历史使命
●社会责任：安置下岗职工、贫困大学生、农民工，救助需要救助的人。
●历史使命：将代表中国餐饮、中国文化、中国形象天然绿色营养健康的天下第一面酒店开到全国和世界各地，将中国文化传播到五湖四海。
☆严子农理念
●你想成功就要比别人多一倍的付出和努力；
●我每天要给别人带来快乐和帮助；
●大爱有大德，大德有大才，大才有大福，大福有大寿；
●企业不但要创造物质财富，还要创造精神财富；
●人生三有：人生有限、人生有悔、人生有爱。有限让我们懂得了珍惜，有悔让我们懂得了放弃，有爱让我们懂得了付出。
民以食为天，食以面为先。面条类食品，在唐代称作“汤饼”，是款待客人的佳点。唐代诗人刘禹锡有诗云：“余为座上客，举箸食汤饼。”相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句：“甚欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。” 早在西周时期，岐山臊子面就被称为神来之食。
天下第一面餐饮有限公司董事长严子农，用一片赤子之心，依托西府臊子面，独创出“天下第一面”——鲍鱼翅面。将南北饮食文化，融合于面食当中，创新了现代面食文化。如今，严子农继在西安成功开办4家天下第一面连锁店后，在宝鸡开办了第5家连锁店。
走进位于我市公园路西段的宝鸡“天下第一面”酒店，古朴典雅的装修风格渗透着中国传统文化气息，刘文西、王西京等书画大家的作品映入眼帘，浓郁的中国风扑面而来。这位西府汉子，用热情与执著，满怀雄心壮志，为传承弘扬中国饮食文化一路前行。
☆书画相伴人生之路
1954年出生于陕西眉县营头镇烟霞村的严子农，受父亲熏陶，从小就酷爱书法绘画，人生路上，习字作画一路相伴。
腹有诗书气自华。上世纪70年代，严子农考入陕西财经学院，大学毕业分配，他凭着书法和绘画特长，被选拔到陕西省石头河水库工程指挥部（以下简称指挥部）工作，任美术组组长。当时，石头河水库是陕西举全省之力建设的头号工程。严子农被誉为工地上的秀才，主要负责党的路线方针政策方面的板报宣传、写材料、描图纸等。工程方圆十几公里，所有的美术字都是他一人完成。眉县中学和石头河指挥部的大牌子都是他所写。
人常说，文体不分家。充满活力的严子农也曾是石头河水库工程指挥部的篮球队主力和乒乓球冠军得主。
1985年，严子农作为特殊人才调回母校陕西财经学院工作，闲暇时坚持写字、画画。2000年初，陕西交大、医学院、财经学院三校合并，心中有远大志向的严子农便决定下海经商，传承弘扬中华饮食文化。
天下第一面是世界著名的美国科学家用餐后写下“First noodle under the sun”意即天下第一面。中国美术家协会副主席、人民币毛泽东头像作者、西安美术学院院长刘文西慕名用餐后挥毫泼墨写下“天下第一面”，万余名客人品尝后留言美誉“天下第一面”。以此，国家工商总局商标注册认证。“西府面庄”字号变更为“天下第一面”。
天下第一面是陕西省人民政府认证的“陕菜品牌店”。经营18种面食、38种小吃、68种凉菜、88种热菜。接待商务酒席、婚宴寿诞、亲朋聚会、旅游团队。选料考究，风味独特，南北咸宜，中外皆适。天下第一面“历史工艺、营养品位、长宽薄筋、独创特色”四项世界第一，正在申报吉尼斯纪录。
2011年西安世界园艺博览会，天下第一面代表中国面食特邀进驻园内，先后接待中外游客一千五百多万人次，是中国最好吃的饭菜，中国官方网站向全球报道。世园会中法友谊国际书画大展，董事长严子农的书法作品获永久收藏奖。各大新闻媒体报道。
2011年8月，中央电视台举办“中华美食技能大比拼”节目，特邀严子农为专家评委，并展示书法作品“天下美食在西安”。
2011年10月18日，天下第一面和陕西省民俗学会成功举办首届中国面食文化节暨面食文化研讨会。邱庞同、王子辉等著名专家参加并演讲，省、市、中央电视台及新华社报道。
2012年8月19日严子农为中国留守儿童基金会捐献书法作品，荣获“中国百名爱心艺术家”证书。
2013、2014年，严子农代表中国书画家受美国、加拿大、澳大利亚、埃及等国家政府邀请做书画展览，获得国际官方认证的“中国最杰出艺术家”证书。严子农2014年5月被联合国文化发展委员会聘请为“中华面食文化理事会理事长”。
严子农书法作品入选《中国当代书画名家》。
严子农和天下第一面是解放65年来唯一被编撰进2013年“中华人民共和国年鉴”的餐饮企业和书法家。
天下第一面将传承弘扬源远流长、博大精深的中国餐饮文化，将天下第一面酒店开遍祖国和世界各地，将中国文化传播到世界各地。
☆天下第一面是陕西省著名商标、陕菜品牌店、食品安全卫生示范店。
一、天下第一面誓言：
我是中国品牌天下第一面的员工，我为把中国美食天下第一面开到世界各地而努力奋斗。我代表中国餐饮，我代表中国形象，我代表中国文化。我用微笑、诚信、感恩、服务好每一位中外朋友，我要给每一位客人留下一个最难忘最美好的印象。
二、天下第一面经营理念：质量是生命，顾客是上帝，管理出效益，发展是硬道理。
三、天下第一面经营品种：18种面条，38种小吃，88种凉菜，108种热菜。
四、天下第一面：一套三碗，一碗面，两碗汤。一碗一条面3.8米长，6公分宽，薄如纸，柔似筋。两碗汤，一碗南方海鲜营养汤，一碗北方酸辣臊子营养汤。
五、天下第一面四项世界第一（正在申报）：历史工艺第一；营养品位第一；长宽薄筋第一；独创特色第一。
六、天下第一面是学校加家庭加军队的一个团队。像学校那样有学习氛围，像家庭那样有亲情温暖，像军队那样纪律严明、行动迅速。
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