北京晚报讯（记者贾晓宏）昨天下午，全国食品安全宣传周活动正式启动。今年食品安全宣传周的主题为尚德守法，共治共享食品安全。
在昨天举行的主场活动上，《今天头条》发布了食品安全大数据。统计数字显示，网民最关注的话题是食品添加剂和亚硝酸盐。从年龄上来看，30岁以上的人群更关注食品安全。其中，41岁至50岁之间的人群关注得最多，占比为6%。18岁以下和18至23岁这两个年龄段的人群对食品安全的关注度都不到1%，这说明青少年的食品安全科普该加强。
北京市卫生计生委有关负责人介绍，不少公众听到食品添加剂就感到恐慌。实际上，公众熟知的瘦肉精、三聚氰胺、毒豆芽等，都不是食品添加剂，而是国家明令禁止的非法添加物，只有列入《食品添加剂使用标准》名单的才能称为食品添加剂，只要按照标准规定的使用范围和使用量使用，消费者是可以放心食用的。制定食品添加剂使用标准的过程是专业人员进行科学研究的过程，对添加剂安全性进行了科学评估，经过严格的审批程序才公布实施的，是可以保障公众健康的。
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