日前北京首个《网络食品监督管理办法》结束征求意见阶段。食药部门负责人针对与会企业再次强调，无证商户不得入网售卖食品，同时要求第三方平台必须对入网商户进行证件审查。饿了么公司的负责人向市食药监局吐苦水，我们平台有很多寿司店，按照规定未来这些寿司店该怎么办？市食药监局负责人当即表示：刺身较易滋生微生物细菌，为了控制风险，对生冷鲜食的要求比较严格。
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《办法》中规定，第三方食品交易平台必须对入网食品经营者进行实名登记和主体经营资质准入的审查。市食药监局餐饮流通处处长刘国斌补充说：除了审核有无证件，还要注意有没有伪造、租借证件的行为。
刘国斌表示，之前在检查中发现有部分外卖平台的销售人员，指导、教授商户来伪造许可证，这是涉刑的，不能为了业绩而不顾消费者的生命安全。同时，还要监督入网商户不能超越许可范围制售食品。参与约谈会的饿了么公司负责人提出疑问，认为外卖平台无法做到对入网商户资质真实性的审查。
对此，刘国斌表示，在市食药监局官网数据查询栏目中，本市所有正规餐饮单位的名称、地址、许可证编号等信息都可查询，此外，外卖平台的销售人员在实地签约时，可在店内查看该店是否公示了相关许可证。
《办法》第九条称，网络食品经营者应当自入网之日起30个工作日内，将自行设立网站或者所在网络食品交易第三方平台的网址、IP地址，书面告知原颁发许可的食品药品监督管理部门。北京市丰台区食品药品管理局相关工作人员告诉北京商报记者，这主要针对涉及网络食品经营的餐企，餐企从事互联网外卖业务需要向有关部门备案。
百度外卖相关负责人在会议现场表示，目前百度外卖已对所有入驻商户进行实名登记，确保食品经营者真实名称、地址和有效联系方式，并在平台显要位置进行公示，对于依法应当取得许可证的商户，百度外卖严格审查其许可证，明确对入驻商户食品安全管理的责任。此外，一旦发现商户存在违法行为，百度外卖会立即停止为违法商户提供网络交易平台服务，同时立即报告食品药品监督管理部门。
此外，百度外卖还在行业内率先开展了自律自查工作，建立网络食品安全自查制度，指定专职管理人员，对平台内经营的食品及其信息进行检查，发现存在违法行为或者其他食品安全问题，会立即制止，并向政府食品药品监督管理部门报告;发现严重违法行为的，会立即停止提供网络外卖第三方平台服务。
外卖平台应积极与政府监管部门合作，加大对商户食品安全监管，促进餐饮企业遵守食品安全的良心底线，为消费者提供更为安全、放心、优质的网络外卖服务，从而带动网络订餐乃至整个餐饮行业进入良性循环的通道中，营造健康、有序的良性生态。
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