本报讯 宋世沉 近日，从山东省文化厅获悉，古贝春集团有限公司“古贝春酒传统酿造技艺”项目顺利入选山东省第四批非物质文化遗产代表性项目名录。至此，“古贝春酒传统酿造技艺”先后完成了县、市、省三级非物质文化遗产名录申报工作。
为保护“古贝春酒传统酿造技艺”传承人，公司重点为传承人建立完善了档案资料，极大地推动了酿造技艺的传承与发展。同时，重点加大对传统酿造技艺的进一步发掘、保护和传承，将传统技艺与现代技艺完美有机结合。
“古贝春酒传统酿造技艺”是一个极为特殊而复杂的过程，凝聚着一代代古贝春人的聪明才智和传统工艺的精华，蕴含着丰富的科学、历史、人文、经济和社会价值。该公司的成功入选标志着对酿造技艺非物质文化遗产保护、传承工艺等方面已迈上一个崭新的高度。同时，也是企业文化底蕴厚重的重要体现，这为大力发展白酒主业、打造工业旅游一体化、助推企业文化品牌建设打下坚实基础。
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